Datenschutzerklärung

Hier erfährst du, welche personenbezogenen Daten wir verarbeiten, wenn du diese Website besuchst oder bei uns vorbestellst, wozu wir das tun und welche Rechte du hast.

1. Verantwortlich

Henrik Höing, Metzgerei Höing
Kardinal-von-Galen-Straße 1, 48712 Gescher
Telefon: 02863 7619669
E-Mail: moin@metzgerei-hoeing.de

2. Hosting und Server-Logfiles

Die Website liegt bei der ALL-INKL.COM, Neue Medien Münnich, Inh. René Münnich, Hauptstraße 68, 02742 Friedersdorf (Datenschutzinformationen von All-Inkl). Mit All-Inkl besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung. Beim Aufruf der Seiten speichert der Server automatisch technische Angaben: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Adresse, zuvor besuchte Seite, Browser und Betriebssystem. Das ist nötig, um die Website sicher und zuverlässig auszuliefern (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die Logfiles werden vom Hoster nach kurzer Zeit gelöscht.

Die Verbindung ist per TLS verschlüsselt. Das erkennst du an „https“ in der Adresszeile.

3. Online-Vorbestellung

Wenn du über die Website vorbestellst, verarbeiten wir die Angaben aus dem Formular: Name, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, die gewählten Artikel und Mengen, Abholtag und Abholzeit sowie deine Anmerkungen. Wir brauchen sie, um deine Bestellung vorzubereiten, dir die Bestätigung mit Abholnummer zu schicken und dich bei Rückfragen zu erreichen (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Die Bestellung landet in unserer Bestellverwaltung, die nur wir mit Passwort öffnen können. Für die Küche zeigt ein Bildschirm im Laden Name, Abholzeit und Artikel, aber keine Telefonnummern oder E-Mail-Adressen.

Die Bestätigung schicken wir per E-Mail über den Server unseres Hosters, eine Kopie geht an uns. Bestelldaten löschen wir, sobald sie für die Abwicklung nicht mehr gebraucht werden, es sei denn, steuer- oder handelsrechtliche Aufbewahrungspflichten verlangen eine längere Speicherung (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO).

4. Kontakt per E-Mail, Telefon oder Formular

Wenn du uns schreibst oder anrufst, verarbeiten wir deine Angaben, um dein Anliegen zu beantworten (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sonst Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Wir löschen sie, wenn die Anfrage erledigt ist und keine Aufbewahrungspflicht besteht.

5. Gästebuch „Freitag der 13.“

Im Gästebuch kannst du einen Namen und einen Text hinterlassen. Beides erscheint erst nach unserer Freigabe öffentlich auf der Website, zusammen mit dem Datum. Gegen massenhafte Einträge speichern wir statt deiner IP-Adresse nur einen verschlüsselten Prüfwert, der nach 24 Stunden gelöscht wird. Rechtsgrundlage ist deine Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Du kannst deinen Eintrag jederzeit per E-Mail löschen lassen.

6. Schriften, Bilder und Videos

Schriften, Bilder und Videos liefern wir von unserem eigenen Server aus. Beim Aufruf werden keine Daten an Google Fonts oder andere fremde Dienste übertragen.

7. Keine Cookies, kein Tracking, Einstellungen im Browser

Wir setzen keine Cookies und nutzen keine Besucherstatistik. Deshalb gibt es auch kein Cookie-Banner. Wenn du über den Knopf „Barrierefreiheit“ etwa eine größere Schrift oder einen stärkeren Kontrast einstellst, merkt sich dein Browser diese Wahl lokal (localStorage), damit sie beim nächsten Besuch noch gilt. Diese Angabe verlässt dein Gerät nicht und lässt sich über die Browsereinstellungen löschen (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG).

8. Links zu Google Maps und Instagram

Karte und Instagram sind nicht eingebettet. Erst wenn du auf „Route planen“ oder einen Instagram-Link klickst, öffnet sich die Seite des jeweiligen Anbieters in einem neuen Tab. Ab dann gelten dessen Datenschutzbestimmungen: Google, Instagram (Meta).

9. Deine Rechte

Du hast das Recht auf Auskunft über deine gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO), auf Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) und Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage berechtigter Interessen (Art. 21). Eine Einwilligung kannst du jederzeit für die Zukunft widerrufen. Eine E-Mail an moin@metzgerei-hoeing.de genügt.

Außerdem kannst du dich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde beschweren, zum Beispiel bei der Landesbeauftragten für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen, Kavalleriestraße 2 bis 4, 40213 Düsseldorf (ldi.nrw.de).

Stand: November 2026